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那些大麦青汁的真相,你需要了解一下

时间:2024-03-30来源:馨怡助孕网

大麦青汁是最近几年比较流行的膳食补充剂,据说不仅有丰富的维生素,还有减肥、增强免疫力、治疗便秘的神奇功效。为什么会被各种商家吹捧呢,青汁到底是什么,真的有特殊的营养功效吗?

大麦青汁是什么?

青汁最初指大麦若叶(即大麦的嫩叶)榨出的汁水,其后也指小麦嫩叶榨出的汁水,当大麦生长到20-30公分,此长短幼苗所含各种营养素最丰富,故选幼苗为原料。

其实在明代的《本草纲目》里就有大麦苗入药的记载,在很多国家传统医学中有将植物枝叶捣碎取青汁服用的历史。

二十世纪三四十年代,美国农业化学家施纳贝尔发现,将禾本植物(包括大麦)的幼苗添加到动物饲料中,可以提升动物的生产性能。这就是最早的“大麦若叶青汁粉”。后来他干脆申请专利并开了家公司,将麦苗干燥、磨碎做成动物饲料。然后在大胆尝试之下,他又把麦苗粉做成了供人食用的膳食补充剂,卖到北美各大药店。

大麦青汁从国外流行到国内,很多明星大佬人手一杯,同时也红遍朋友圈。由日本某公司销售的大麦青汁在广告中宣称“喝青汁可以减肥”,日本政府对其开出了史上最高罚单,一亿日元。

根据青汁的产品说明,它既可以内服,也可以外用。除了说青汁能减肥、排毒、养颜和抗氧化、提高免疫力等,不少商家宣称大麦青汁是大麦苗的营养精华,含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、镁、磷、铁、硒、膳食纤维等,甚至说喝了青汁还能治疗糖尿病、高血压、心脏病和癌症……

食用青汁不能减肥

青汁能量的确不高,但是要说减肥,主要还是看人体总能量的摄入和支出是否平衡。如果喝青汁,还狂吃其他食物,同样无法减肥。

食用青汁不能治疗便秘

改善、治疗便秘的主要方式是增加对膳食纤维成分的摄入,而大麦青汁的膳食纤维含量极少,根本无法缓解便秘的症状,更谈不上治疗便秘。

食用青汁不能治病、抗癌

传闻大麦青汁的“叶绿素相当于血红素,可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”,故很多商家称其能抗癌,治疗糖尿病、高血压、心脏病等。但事实并非如此。

一项研究对53个地中海贫血的病人进行了一年的青汁疗法,结果发现,输血需求量没有任何下降。正因如此,英国国家医疗服务体系(NHS)认为,没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有作用。

美国癌症协会(ACS)认为,目前关于麦苗的保健作用研究很少,几乎没有临床研究。至于说青汁能抗癌、治病,更是毫无根据了。这就是一种普通的膳食补充剂,并没有宣传中那些神奇的功效。

青汁减肥、抗癌、治疗疾病等说法都没有足够的科学依据。青汁只是营养补充剂的一种,想减肥,还是得“管住嘴、迈开腿”,多运动,健康饮食、营养均衡才是正确的做法哈。